2016 год самый удачный для ресторанного бизнеса с 2012 года. А вот 2014 год был исключительно кризисным, что связано с падением гривны и другими событиями, и шоковым состоянием, которое в результате этого возникло.

Несмотря на сложности, игроки ресторанного рынка Одессы отмечают, что результаты 2015 и 2016 года были более положительными по сравнению с 2014-м. Прошедший год продемонстрировал относительную стабилизацию ситуации в сегменте. Во-первых, в рестораны вернулись практически все постоянные посетители. После оттока почти трети гостей в 2014 году, в 2015 году наблюдалась обратная тенденция увеличения посещаемости на xx%.

Устоявшимся на территории Одессы можно назвать количество ночных клубов и ресторанов. В соответствии с веяниями моды изменяется лишь концепция заведений и, разумеется,  интерьер.

Кол-во отелей, ресторанов и кафе в г. Одесса

В 2015-м ресторанный рынок Одессы вырос на xx% и достиг x,x млрд грн. В 2016 году объема рынка вырос на xx% и достиг показателя в x,xx миллиарда гривен. Заполненность ресторанного рынка на конец 2016 года в Одессе — не более xx% .

Цель проекта: создание кафе Ревекка Камлет в Одессе

Ревекка Камлет имеет все компоненты для непосредственного успешного ведения бизнеса:

• Местное население;
• Круглогодичное наличие туристов;
• Постоянно меняющиеся студенты ВУЗов;
• Отличный автомобильный и пешеходный трафик в месте расположения кафе;
• Наличие ряда многолюдных мест рядом с кафе, а также море в пешей доступности и центр города совсем рядом:
• Низкие затраты на СМИ.

ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТА

Объем необходимых инвестиций по проекту составляет:  x xxx xxx UAH

Период окупаемости: проект окупится через x год и x месяцев.

 Чистая прибыль: 1-й год – xxx xxx, 2- й год  – x xxx xxx, 3- й год – x xxx xxx, 4- й год — x xxx xxx, 5-й – x xxx xxx UAH.

ДАТА ПОДГОТОВКИ БИЗНЕС-ПЛАНА: июнь 2017

ЦЕЛЬ ПОДГОТОВКИ БИЗНЕС-ПЛАНА: для собственника бизнеса с целью оценки необходимых вложений в проект, его окупаемости и прибыльности