КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

Проект: развитие грибного комплекса по выращиванию шампиньонов

Цель проекта: увеличение количества теплиц для выращивания шампиньонов

Для увеличения производства разработан проект строительства теплиц для выращивания шампиньонов площадью xx xxx м2 (три этапа). Первый этап — x xxx м2. Общая мощность – x xxx тонн грибов в год. Общая стоимость трёх этапов составляет – $ x xxx xxx, в том числе стоимость первого этапа — $ x xxx xxx.

ДИНАМИКА МИРОВОГО РЫНКА ШАМПИНЬОНОВ

Согласно исследованиям, проведенным Fruit&Vegetable Facts, продажи грибов на мировых рынках остаются стабильно высокими. При этом, согласно статистике (смотреть график), Польша с каждым годом не только увеличивает производство, но и является крупнейшим экспортером свежих шампиньонов, оставляя далеко позади своего конкурента — Голландию.

Суммарная стоимость от продажи грибов на мировых рынках составила x,x млд. евро ( свежие и переработанные грибы). Доля Голландии составляет примерно xx%. В стоимостном выражении, в 2014 году, на международную торговлю свежими грибами пришлось xxx млн евро.xxx млн евро от продаж консервированных грибов. Торговля замороженными грибами  принесла еще около xxx миллионов евро.

Всемирный рынок грибов в 2013 году оценивался в xx xxx xxx долларов. Совокупный годовой прирост рынка грибов, начиная с 2014 года, ожидался на уровне x,x%. По прогнозам экспертов до 2019 года мировой рынок грибов должен достичь отметки в xx xxx xxx долларов.

В 2013 году на рынке сбыта грибов уверенно доминировала Европа. Страны европейского региона также продемонстрируют наиболее быстрый рост в сфере продажи грибов в 2014-2019 годах, говорят аналитики. На втором месте по объёмам продажи грибов – азиатско-тихоокеанский регион. Наиболее популярные из них – шампиньоны, грибы шиитаке и вешенки. Эти три разновидности грибов составляли около 76% всех продаж мирового грибного рынка в 2015 году. Их сегмент на всемирном рынке грибов 2015 года составил 36,1%. В США и Европе чаще всего покупают белые шампиньоны. На втором месте – шиитаке, которые очень популярны в США и странах западной Европы.

Одной из основных причин роста продажи грибов это то, что все больше людей узнают об их питательных свойствах. Также грибы очень популярны среди вегетарианцев и  приверженцев здорового питания или диет, так как грибы являются богатым источником белков и витаминов и имеют очень низкий или нулевой уровень жиров и холестерина.

Богатая сырьевая база, относительно дешевые энергетические и человеческие ресурсы, долговременное холодное время года стимулируют развитие мощной индустрии производства культурных грибов. Украинский рынок производства грибов идет в русле мировых тенденций, ежегодный прирост производства грибов составляет x-x% в год. Отечественный рынок демонстрирует рост от x-xx% (по оценкам украинских производителей) до xx-xx% (по оценкам русских экспертов) в течении последних x лет.

Стремительное развитие выращивания грибов обусловлено тем, что:

-грибы — источник белков, витаминов, микроэлементов и лекарственных веществ;

-грибы – наиболее урожайная культура в сельском хозяйстве;

-технология производства съедобных грибов экологически чистая и безотходная;

-грибы конвертируют отходы сельского хозяйства в производство пищевых продуктов и лекарственных средств.

ДИНАМИКА РЫНКА ШАМПИНЬОНОВ В УКРАИНЕ

С 2009 по 2014 год объем производства шампиньонов в Украине увеличился на xx %  и в 2014 году составил xx,x тыс. тонн.  В 2015 году прогнозируется выращивание xx,x тыс. тонн шампиньонов, что на xx% чем в предыдущем.

Сейчас крупные и средние игроки рынка выпускают xx-xx% продукции, снизив долю кустарных предприятий до xx-xx%. Тенденция укрупнения предприятий наблюдается и на данный момент, что способствует стабилизации рынка, и делает его более прогнозируемым.

ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТА

Объем необходимых инвестиций (кредитных средств) по проекту составляет: x xxx xxx USD (официальный курс НБУ на xx.xx.xxxx UAH/USD = xx,xx грн./x дол.)

Период окупаемости: проект окупится через x года и x месяцев.

Показатель EBITDAmargin составит: 1-й год – xx%, 2-й год  – xx%, 3-й год– xx%, 4-й год– xx%; 5-й год– xx%.

ДАТА ПОДГОТОВКИ БИЗНЕС-ПЛАНА: июль  2015

ЦЕЛЬ ПОДГОТОВКИ БИЗНЕС-ПЛАНА: получение инвестиций